Blinis
Toasts
NB DE PERSONNES :
4
- PRÉPARATION :
15 min
- CUISSON :
5 min
Note
Rating
Ingrédients
NB DE PERSONNES :
4
- 150 g de farine
- 20 cl de lait (à température ambiante)
- 10 g de levure de boulanger
- 2 oeufs
- Beurre
- Sel
Préparation
PRÉPARATION :
15min
CUISSON :
5min
- Dans un saladier, versez le lait et la levure. Remuez puis laissez reposer pendant 5 minutes à température ambiante.
- Ajoutez la farine. Mélangez. Creusez un puits.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Conservez les blancs dans un bol.
- Versez les jeunes d’oeufs et le sel dans le puits de farine. Remuez.
-
Ajoutez progressivement le lait en mélangeant correctement.
- Couvrez avec un linge sec et laissez reposer pendant 4 heures.
- Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement.
- Dans une petite poêle (12 cm maximum), faites fondre le beurre. Versez la pâte et laissez cuire les blinis jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.